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      教你做茶香紅燒肉(紅燒肉做法大全)

      字號:   編輯:  更新時間:2010-05-04 10:28

      飲食健康小揭秘:

         我國紅茶品種主要有:祁紅—產于安徽祁門、至德及江西浮梁等地;滇紅—產于云南佛海、順寧等地;霍紅—產于安徽六安、霍山等地;蘇紅—產于江蘇宜興;越紅—產于湖南安化、新化、桃源等地;川紅—產于四川宜賓、高縣等地;吳紅—產于廣東英德等地。其中尤以祁門紅茶最為著名。

        世界上紅茶的品種很多,產地也很廣,兒童故事,除我國以外,印度、斯里蘭卡也有類似的紅碎茶生產。功夫紅茶是我國特有的紅茶品種,也是我們傳統出口商品。世界的四大名紅茶有:祁門紅茶,阿薩姆紅茶,大吉嶺紅茶,錫蘭高地紅茶。

          很多女孩子,一看到有肥肉的菜,就碰都不碰.,嫌它油膩.而用紅茶代替老抽來上色,不但可以減少五花肉的肥膩,而且比老抽更健康,與傳統的紅燒肉相比,更讓人回味.你也可以試試看。

      今天我們教你做茶香紅燒肉紅燒肉做法大全)

      材料:五花肉400克,立頓紅茶2包,八角半顆。
      做法

      1)五花肉切成麻將大小的方塊,放鹽,醬油,生粉,料酒,拌勻腌15分鐘;
      2)茶包用開水泡成一杯濃茶水備用,茶包撈起扔掉;
      3)檸檬皮切成細絲備用;
      4)油燒熱后,把姜,蒜頭爆香,然后把五花肉倒進鍋里,加入八角,檸檬皮,把五花肉炒至變色后,把紅茶水倒進鍋里,大火燒開后,轉中小火繼續燜30分鐘左右,等湯汁變濃稠后就可以上碟。

       

      中國幼兒網揭秘紅茶飲法:

        從使用的茶具來分,大體可分為兩種:一種是杯飲法,一種是壺飲法。一般說,各類工夫紅茶、小種紅茶、袋泡紅茶和速溶紅茶等,大多采用杯飲法;各類紅碎茶及紅茶片、紅茶末等,為使沖泡過的茶葉與茶湯分離,便于飲用,習慣采用于壺飲法。

        從茶湯中是否添加其他調味品來劃分,又可分為“清飲法”和“調飲法”兩種。我國絕大部分地方飲紅茶采用“請飲法”,不在茶中加添其他的調料。但在廣東,有些地方要在紅茶里加牛奶和糖,使營養更豐富,味道更好。在我國西藏、內蒙古,這種飲法更為普遍,稱之為酥油茶和奶茶。通常的飲法是:

        先將茶葉放入預先燙熱的茶壺中,沖入沸水浸泡約五分忡,然后把茶湯倒入茶杯中,沖入適量的糖、牛奶和乳酪。在茶壺中泡過一次的茶渣,一般棄去不再用。

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