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      西蘭花豬肝粥:冬季兒童營養美食(2011年飲食健康推薦)

      字號:   編輯:霞頭  更新時間:2011-01-06 02:23

      引言:冬季多喝粥有利于養胃健脾,粥的做法多種多樣,也很講究火候,以下就為媽媽們顯上兩款粥的做法,媽媽不防做下嘗嘗口味吧!

      材料:大米 豬肝

      做法:

          1、西蘭花洗凈,掰成小朵用淡鹽水泡十分鐘;胡蘿卜去皮切成菱形小薄片(形狀可自己定),豬肝切成片

          2、大米淘洗干凈,按13比例放好水(溫水煮粥,營養丟失少),大火燒開后,小火慢煮,蓋子半開

          3、在煮粥同時,另燒一鍋水,放勺鹽與油煮開,先后下西蘭花和胡蘿卜片焯1-2分鐘,撈起瀝水待用

          4、當粥漸稠,飄出粥香時,下鹵豬肝片煮10分鐘

          5、下西蘭花和胡蘿卜片煮5分鐘左右,加鹽、味精調味即可

      飲食常識小推薦:

      豬雜粥的做法:

      材料:豬肝 豬肉 大米 豬腎

      做法:

          1、豬肝豬腰分別切好,用清水浸泡,水里加些料酒去腥。豬肉剁成肉末用少許鹽和油腌制

          2、用砂鍋將大米熬成一鍋米花粥,放姜片,倒入油,再倒入豬肝,煮開后再煮2分鐘,然后倒入豬腰和豬肉末,用勺子打散,大火煮開再煮3分鐘,出鍋前加入鹽、生抽調味,撒上胡椒粉與小蔥花,淋香油即可。

      中國幼兒網小編總結:粥的營養全靠媽媽材料的相搭配,不過在此需要提醒媽媽的是豬肝吃之前最好是先用清水泡泡!

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