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      椒絲腐乳雞翅:冬季居家營養美食(2011年飲食健康推薦)

      字號:   編輯:霞頭  更新時間:2011-01-05 09:31

      引言:雞翅是整個雞身最為鮮嫩可口的部位之一,含有豐富的蛋白質、維生素、脂肪等等并且雞翅還有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效,下面就為媽媽們介紹兩款雞翅的做法.

      材料:雞中翅10   紅腐乳1~2   紅腐乳汁1~2  青椒1   紅椒1  砂糖少許

      做法:

        1、視個人口味取1~2塊紅腐乳,加一匙腐乳汁及一匙白砂糖,壓成稠泥汁狀,拌勻

        2、將雞翅分別一個個地全身裹上汁,最后用保鮮盒放好,冰箱內放置一天使其入味

        3、第二天把腌好的雞翅取出,青紅椒切絲備用

        4、小火,不粘鍋掃薄薄的植物油,排放好雞翅慢慢煎

        5、煎完一面再翻面

        6、兩面金黃后,放入椒絲炒一下

        7、用原來腌雞翅的腌汁加一點清水,倒入雞翅中,轉中火,蓋鍋蓋半分鐘悶一下,使雞翅熟透即可

      飲食常識小推薦:

      荷葉紅燒雞翅的做法:

      原料:

        雞翅,干荷葉(撕成小塊)、生姜、大料、丁香、草果、老抽、橄欖油、生抽、料酒、糖、鹽、少許檸檬汁

      做法:

          1.雞翅上劃幾刀,老抽上色,并加如料酒和少許檸檬汁去腥提味,放入冰箱腌制半小時左右;

        2.熱鍋涼油,放入白糖炒糖色;

        3.倒入雞翅與腌制雞翅的湯汁一起翻炒;

        4.倒入適量開水(將將沒過雞翅就好),加入上述的所有輔料,小火燉半個小時出鍋。

      中國幼兒網小編總結:以上兩種雞翅的做法簡單,并且口味也很不錯,媽媽不防動手做下吧,當然除了以上的兩種之外,雞翅還有多種做法,媽媽們不防也多加嘗試其它的做法,說不定就有一種口味是適合自己的噢!

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