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      滋補暖胃排骨湯:兒童營養美食(新年飲食健康推薦)

      字號:   編輯:霞頭  更新時間:2011-01-14 11:30

      引言:滋補暖胃排骨湯里放了白蘿卜、甜玉米、排骨和海帶結,再配上姜,一起煲湯,非常滋補保健,很適合冬季飲食,做法也簡單,一些來學習下吧!

      材料:豬大排 白蘿卜 玉米  海帶結

      做法:

         1、海帶結事先泡發好

         2、玉米切斷,排骨切塊,白蘿卜切滾刀塊,姜切四片,蔥切斷

         3、排骨洗凈入開水鍋中焯一下撈出再洗凈

         4、將排骨放入砂鍋里,加姜片、蔥斷和料酒,大火開后轉小火燉一個小時

         5、加入海帶結、切塊的白蘿卜和玉米再燉半小時,加入鹽即可

      飲食常識小推薦:

      清蒸蘿卜排骨的做法:

      材料:豬小排 蘿卜

      做法:

          1、準備材料

          2、把豬肋排用清水浸泡1-2小時,泡出血水

          3、鍋中放冷水,放料酒和一些姜片,蔥段

          4、大火煮開,再續煮幾分鐘,撇去浮沫

          5、排骨自然晾涼后沖洗干凈。前面幾步的處理是為了除去血水和異味,并且保證最后湯水的清澈

          6、白蘿卜去皮切滾刀塊備用

          7、高壓鍋中放排骨和姜片,注入冷水,高壓鍋上閥20分鐘

          8、放壓后打開鍋蓋放入白蘿卜,不加閥續煮20分鐘,出鍋前加少許鹽,喜歡的話也可以加一點糖提鮮

      中國幼兒網小編總結:許多的人都不愛吃白蘿卜,其實白蘿卜對我們身體的健康有著很大意義,所以素有“小人參”之稱謂,白蘿卜與排骨搭配更是增加其營養,使湯油而不膩,清新爽口!

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