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      奶湯芹蔬小排骨:臘八營養美食(2011年飲食健康推薦)

      字號:   編輯:霞頭  更新時間:2011-01-11 09:21

      引言:奶湯芹蔬小排骨中含有牛奶,其鈣質豐富,并帶有奶香的風味,不僅僅可以引起孩子的食欲,還會增強寶寶牙齒的堅固度呢!

      原料:豬小排500克,胡蘿卜、鮮蘑菇各100克,西芹200克,牛奶500毫升。

      輔料:料酒、水淀粉、鹽、素易鮮適量。

      做法:

        1、 豬小排洗凈,逐根切成長3厘米,寬1.5厘米的條塊,用開水燙一下,瀝干水分后,放入盆內,加干淀粉和少量黃酒、鹽拌勻。

        2、 鍋置火上,倒入花生油,燒至八成熱,將排骨放入,炸至淡黃色、稍酥,然后將排骨撈至砂鍋內。

        3、 將胡蘿卜和西芹切成條塊狀,放入油鍋煸炒片刻后,盛入碗內,鍋內剩油可作它用。

        4、 鮮蘑菇洗凈,每個蘑菇切成四小塊。

      5、 砂鍋內倒入少量清水,然后用大火煮開,加入半量鮮牛奶,用小火燜煮至排骨軟熟,然后放入切成條塊狀的胡蘿卜、西芹、鮮蘑菇塊和另半量鮮牛奶,繼續用小火燜煮至排骨酥軟,至香氣外溢時加入適量鹽和素易鮮即成。如湯汁過多,可用大火略收干水分后再調味。

      適用人群:3-6歲寶寶

      飲食常識小推薦:

      薏米排骨粥的做法:

      材料:薏米 豬大排  冬瓜 枸杞 大米

      做法:

         1排骨斬小塊,薏米用水泡兩小時,冬瓜切塊備用

         2排骨用開水汆一下撈出

         3將泡好的薏米、大米、和汆過水的排骨放電壓力鍋中至滾開

         4放入姜絲、枸杞、冬瓜蓋上蓋子30分鐘后開蓋調入鹽即可

      中國幼兒網小編總結:薏米排骨粥含有多種物質,營養豐富并且有利于健脾益胃,很適合現在寶寶的飲食,并且做法也不復雜,媽媽不防為孩子嘗試著做下吧!

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