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      最新元旦兒童營養美食:鮮香白蛤粥(飲食健康推薦)

      字號:   編輯:霞頭  更新時間:2010-12-28 09:57

      引言:白蛤是常見的貝類,蛤肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、磷、鐵、維生素等等,不僅營養豐富而且肉細味美,很值得寶寶們一嘗!

      原料:

        白蛤1斤,甜玉米1個,香菇幾朵,東北大米半碗,蔥、姜絲適量,鹽6克,食用油20克,黃酒適量,香油5克。

      做法:

          1、將甜玉米粒剝下,泡發好的香菇切粒,白蛤放入加有鹽的水中靜養2小時以上;

        2、在燒開的水中加入黃酒適量,將白蛤下入20秒即撈出;

        3、取一湯煲加水到2/3處坐火燒開,加入加入玉米粒,大米,鍋開轉小火熬煮;

        4、取一炒鍋坐火燒熱加油燒至6成熱,用蔥姜絲爆鍋,倒入香菇粒翻炒出香味,盛入湯煲中,小火慢煲;

        5、一小時后,米爛粥粘,將白蛤倒入,至白蛤開裂,加鹽、蔥、姜絲和香油調味,關火,即可。

      飲食常識小推薦:

      白蛤青菜豆腐湯的做法:

      材料:白蛤、豆腐、小白菜、

      方法:   

      1、把白蛤放在水里泡一下,最好用淘米水或是鹽水泡一下,可以殺菌,一定要多洗幾遍。   

      2、白豆腐切成小方塊,洗三棵小白菜并切成幾節,這樣菜不會太大、太長,吃起來方便。   

      3、切一些姜絲和蒜片。   

      4、放油在鍋里,涼油就下姜絲跟蒜片翻炒,這樣在涼油放下去時,能很快的炒出姜和蒜的香味。   

      5、等姜、蒜炒出味后,放入淘好瀝干水的白蛤一起翻炒,炒到白蛤開口為止,在到入一些水。   

      6、等鍋里的湯煮開后放入一些鹽,在放入白豆腐,蓋上鍋蓋煮幾分鐘,當鍋中的湯煮白后,在放入準備好的小白菜。小白菜放入后湯開了就可以調味,不用放太多別的調料,放一些鹽和雞精就可以了。然后嘗一下味道,合適的話就可以出鍋了。   

      特點:有青菜的清香,還有白蛤的鮮香,再加上豆腐,所以湯的味道真的很可口,營養也很不錯。

      中國幼兒網小編總結:白蛤的做法多種多樣,以上就為媽媽們提供了兩款相關的做法,色香味俱全,保證寶寶們食欲大開!

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