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      最新元旦兒童營養美食:山藥紅豆粥(飲食健康推薦)

      字號:   編輯:霞頭  更新時間:2010-12-28 10:26

      前言:紅豆含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等營養物質,此外還可起到強化體力、增強抵抗力的效果,以下就提供兩種有關紅豆的做法。

      材料:薏米50克,紅豆50克,山藥(干)100克,冰糖10克。

      做法:

      1、山藥洗凈,去皮,切成丁;薏仁、茯苓、紅豆均洗凈,用冷水浸泡2~3小時,撈出后瀝干水分; 

      2、鍋中加入適量冷水,將山藥丁、薏仁、茯苓一起放入,煮至爛熟,取出備用;

      3、鍋中再加入約600亳升冷水,將紅豆放入,先用旺火燒沸,然后改小火煮半小時;

      4、加入煮熟的山藥丁、薏仁、茯苓,再以旺火燒沸,改小火煮約15分鐘;

      5、冰糖下入粥內,攪拌均勻,再燜10分鐘,即可盛起食用。 

      飲食常識小推薦:

      紅豆沙的做法:

      原料:

        小紅豆、冰糖白糖、色拉油、水

      做法:

          1、小紅豆洗凈后放入清水中浸泡兩個小時以上,這樣豆子容易煮熟一些;

        2、為了節省時間,我用的是高壓鍋。將紅豆放入高壓鍋中,加適量清水;

        3、用高壓鍋將豆子煮至水分差不多收干,豆子煮爛;

        4、用小火熬煮,用木鏟邊攪拌邊將紅豆碾碎。

        5、豆子碾碎之后根據自己的口味加入冰糖或白糖。

        6、可再加適量色拉油攪拌至水分蒸干即可。

      中國幼兒網小編總結:紅豆沙香甜美味,寶寶們一定愛吃,希望媽媽們能夠適當的為孩子做些紅豆食品,加強寶寶體內的營養!

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